Wegańskie ciastka czekoladowo- kokosowe (Oreo)

Dziś nasze pierwsze urodziny! 

To było świetne 12 miesięcy w ciągu których zdobyliśmy prawie 200 lików na naszym fanpagu na Facebooku oraz ponad 35 tysięcy wyświetleń na bloga!
Z okazji tego święta życzymy sobie na pewno większej ilości czasu którą będziemy mogli poświęcić na bloga oraz aby nasza treść trafiała do coraz to większego grona odbiorców :)

Roczek roczkiem, życzenia życzeniami ale czas do sedna! 

Dziś z okazji naszego święta zapraszamy po przepis na przepyszne wegańskie ciastka czekoladowe z nadzieniem kokosowym stylizowane ciastkami Oreo!

Składniki:

Warstwa czekoladowa:

• 1 i 1/2 szklanki zmielonych migdałów
• 4 łyżki kakao
• 4 łyżki syropu klonowego
• 4 łyżki oleju kokosowego (roztopiony)
• 1 szczypta soli morskiej

Nadzienie kokosowe:

• 1/2 szklanki zmielonych wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki oleju kokosowego (roztopiony)
• 4 łyżki mleka migałowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• sok z połowy limonki

Składniki na warstwę czekoladową wkładamy do robota kuchennego i dokładnie miksujemy.

 Masę wykładamy na papier do pieczenia formujemy kulkę. 

Naszą kulkę wałkujemy. Dla ułatwienia sprawy polecamy nałożyć papier do pieczenia również na górę. Będzie się dużo lepiej wałkowało.

Z naszej rozwałkowanej masy wycinamy krążki, które następnie wkładamy do zamrażarki na około pół godziny.

Gdy nasze ciasteczka siedzą w zamrażarce, możemy zabrać się za przygotowanie masy kokosowej.

Składniki na krem kokosowy wkładamy do robota kuchennego i dokładnie blendujemy.

Formujemy małe kuleczki i układamy je na przygotowanych krążkach czekoladowych, delikatnie nakładamy drugą część naszych ciastek i dociskamy tak, aby masa kokosowa się rozpłaszczyła.

Gotowe! Smacznego:) 

Odwiedź Nas na: